About the Store
会いに行く価値のある、 一本がある酒店。
天神・博多から地下鉄でおよそ20分。福岡市城南区干隈にある、日本酒・本格焼酎・ワインを中心に取り扱う酒専門店です。蔵元とのご縁を大切にし、店主が「ぜひ飲んでいただきたい」と思えるお酒をご紹介しています。ここでしか出会えない一本を探しに、足を運びたくなる酒店を目指しています。英語対応可能です。
ほしくまで体験できること
店主が酒蔵を巡って目利きした酒
全国・九州各地の酒蔵を実際に訪ね、店主自身が味わって選んだお酒だけを仕入れています。棚に並ぶ一本一本に、選んだ理由があります。
九州の日本酒・焼酎を豊富に
九州の地で醸される日本酒、そして焼酎を数多く取り揃えています。福岡を訪れたからこそ出会える、土地の味をお持ち帰りいただけます。
店舗だけで買える限定の酒
オンラインストアには掲載していない、店舗でしか手に入らないお酒があります。ここまで足を運んでくださった方への、特別な一本です。
店主が英語でお酒を解説
店主は英語に対応しています。日本酒・焼酎・ワインの味わいや背景を、海外からのお客さまにも分かる言葉でご案内します。気軽にお尋ねください。
立ち飲みスペースを準備中
店内で一杯を楽しめる立ち飲みスペースを準備しています。買って帰るだけでなく、その場で味わう体験をまもなくお届けします。
Coming soonBrewery Visits ／ 蔵をめぐる
蔵を訪ね、話し、 味わってから仕入れる。
全国・九州各地の酒蔵へ、店主自身が足を運びます。仕込みの現場を見て、造り手と語らい、自分の舌で確かめる。そうして納得できた一本だけが、ほしくまの棚に並びます。
蔵の軒先に吊るされた杉玉、磨かれた酒米、蔵ごとに違う道具や香り。現場で出会った一つひとつが、店頭でお酒をご案内する言葉になっています。
新酒の完成を告げる、蔵の軒先のしるし。
磨かれた酒米。お酒の個性を左右する大切な原料。
蔵ごとの意匠をまとった菰樽。蔵の個性が表れます。
買うだけじゃない。 その場で一杯、立ち飲みで。
選んだ一本を、店内のカウンターでそのまま味わえる立ち飲みスペースを準備中です。店主との会話とともに、福岡の地酒をその場で。オープンの詳細は追ってお知らせします。
お酒と、こう向き合っています
Seasonal Sake ／ 季節限定酒
季節限定酒は、必ず 自分たちの舌で確かめます。
蔵元が伝える味わいと、私たちが実際に感じる印象が一致するとは限りません。だからこそ、ほしくま酒店では季節商品が入荷するたびに試飲を行い、自分たちの言葉で味わいをお伝えできるよう努めています。
さらに、お買い上げいただいたお客様から「こんな料理とよく合った」「思っていたより軽やかだった」「次はもう少し辛口が飲みたい」といったご感想を伺い、その声を次のご提案に生かしています。
蔵元が伝える味わいと、造り手の背景。まずはその言葉に、きちんと耳を傾けます。
季節商品が入荷するたびに自分たちの舌で確かめ、自分たちの言葉で味わいをお伝えします。
「こんな料理と合った」「次はもう少し辛口を」。いただいた声を、次のご提案に生かします。
蔵元の想い、私たちの試飲、そしてお客様の感想。その三つを大切に積み重ねることで、一人ひとりの好みに寄り添った一本をご提案しています。
Shōchū Selection ／ 焼酎のセレクト
「飲んだときに、違いが伝わること」を大切な基準に。
焼酎は、日本酒やワインのような醸造酒に比べると、味わいの違いを言葉だけで明確にお伝えすることが難しいお酒です。だからこそ当店では、「飲んだときに違いが伝わること」を大切な基準にしています。
蔵元のこだわりや想いは、どの蔵にもあります。そのうえで私たちは、そのこだわりが一杯の味わいとしてきちんと表れているか、お客様にも違いとして感じていただけるかを見極めています。
焼酎の味わいは、こうした一つひとつの積み重ねによって大きく変わります。
ひと口飲んだときに、「なるほど、これは違う」と感じられる一本。 それが、ほしくま酒店が自信を持っておすすめする焼酎です。
品揃えのご紹介
福岡をはじめ九州各地の蔵元から。フレッシュな新酒から熟成まで。
芋・麦・米。九州ならではの蔵の個性が際立つ品揃え。
日本で唯一全種類を扱う、専売契約のMUKADO。 特集へ →
オンライン未掲載。ご来店いただいた方だけが出会えるお酒。
一本ずつ、選んだ理由を語れる店主。
東京農業大学醸造学科卒業。在学中にジョージアのワインメーカー、ラド・ウズナシュヴィリに師事し、以来30年近く交流を重ねてきました。その信頼関係を礎に、現在は彼が手がけるプライベートブランドワインの日本正規輸入代理店を務めています。蔵を訪ね、造り手と話し、自分の舌で確かめてから仕入れる。だからこそ、どのお酒についても「なぜこれを選んだのか」をお話しできます。英語にも対応していますので、海外からのお客さまもどうぞお気軽に。あなたの好みに合う一本を、一緒に探します。
Hoshikuma Sake Store — Fukuoka
アクセス・店舗情報
- 所在地
- 〒814-0132 福岡県福岡市城南区干隈1丁目17-9
- アクセス
- 地下鉄七隈線沿線／天神南駅から約20分
- 電話
- 092-865-3343
- 営業時間
- 酒屋 平日・土 10:00〜19:00／日・祝 10:00〜17:00 立ち飲み 平日・土 10:00〜19:00／日・祝 10:00〜17:00
- 定休日
- 月曜
- 対応言語
- 日本語／英語